Készítési módszerek
Savanyítás másképpen - termofil fermentálás
Zöldség fermentálás 48°C-on?
lenfehérje, aquafaba lenmagból
Hogyan tudsz lenmagból lenfehérjét, azaz aquafabát készíteni egyszerűen
laktóz, tejcukor
laktóz a tejben, laktóz a starter kultúrákban, joghurtokban és sajtokban
sajtok, ételek, italok színezése annatto-val, és más festék-növényekkel
sajtfestőanyagok, sajtszínezés
sűrítés
Hogyan tudsz sűríteni növényi tejet, növényi krémeket, növényi sajtmasszákat?